白萝卜、苹果去皮切片，洋葱切片、大葱切大段。白萝卜片垫锅底，再放葱段、姜片和蒜瓣，苹果片洋葱片留一半，另一半放葱姜上面。花椒、大料、香叶、干辣椒撒入。
五花肉切大切，长度和锅宽差不多就行，可以提前用胡椒粉抹一下，也可以直接放锅里后撒胡椒粉。平铺在菜上后，放生抽、老抽、蜂蜜、大酱(视频推荐的朝鲜大酱，我用了黄豆酱加柱侯酱，也可以放其他酱，看个人口味吧)、酒(白酒、红酒都行，不要料酒)、鲜味粉(大喜大、鸡粉、松茸鲜都行)。肉上再盖上另一半洋葱和苹果片。
锅可以用普通锅，也可以用高压锅，全程小火，普通锅炖30-40分钟，高压锅等上汽后压十分钟就行。关火后等能开盖时，把里面的菜捡出来，萝卜、洋葱可以留着，其他不要了。肉块翻面再泡十几分钟入味。
泡好后捞出切片，和捞出的白萝卜洋葱一起卷饼吃，不用再抹酱了，配上炒合菜、小葱，真叫一个香。剩的汤全是蔬菜出来的水，下一顿煮个面条浇上又是一个美味。