五花肉切小段,骨头“飞水”,粉肠用盐生粉洗干净,切长段 苦瓜切大块
花肉煸香
爆出猪油后,放入蒜头与咸酸菜 翻炒爆香
再放入苦瓜翻炒
倒入清水
再放骨头与粉肠
煮开后,转中小火
煮约50~60分钟。中途记得加水。 什么调料也不用放。味道已经足够