三头蒜去皮去头搅拌成蒜泥； 酸笋切成小条，锅里不放油加笋炒干备用； 小米辣搅拌成辣椒蓉； 豆豉冲洗干净滤干备用。
锅里热油放入蒜蓉炒香➕豆豉翻炒均匀➕辣椒酱（怕太辣可不放）和小米辣蓉翻炒均匀➕酸笋翻炒均匀➕白醋翻炒➕蚝油 酱油 盐 白糖 鸡精翻炒➕白酒翻炒 关火晾凉装密封瓶（冷藏可以放很久~）
太好吃了！！！