芋泥做法：蒸熟的芋头、紫薯＋椰汁按菜谱比例放入料理机搅打成泥，倒进不粘锅炒一炒，把水分收一下，馅料能抱团而不是流动状就可以。（这里忘记拍图了~）
将面团所有材料混合揉成表面光滑的面团。分割成4份，整圆松弛15分钟。
取一份擀开。
翻面横放，轻拉四角整理成长方形。
再次擀开，底边压薄。
抹上20克左右的芋泥馅，底边和右侧不抹。
自上而下卷起，搓长至20cm。
接口朝上，右侧剪一个小口。
将切口打开。
将左边绕过来包起捏紧。
依次做好4份，温度32度，湿度75%发酵30分钟。
1000克水＋30克细砂糖煮至底部冒小泡，将贝果坯正面朝下煮30秒。
再翻面煮30秒。捞出控干水分放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火200度15分钟。