面团部分除了黄油和盐全部放厨师机先2档2分钟揉成团 再4档8分钟结束加黄油和盐 这时候面团已经出粗膜了 再6档5分钟，揉出手套膜 天气热我用的冰牛奶
厨师机也套了冰袋，要保证面团出缸温度在26度以下
面团揉好，拿出来团圆 平均分成12等份，妹份大概71克左右 73左右也可以，后面两个我这面团就有点偏大 然后再收圆 冷藏松弛15分钟 松弛好擀开
两边对折，收口捏紧，尽量折好是个橄榄形状
全部弄好放冰箱冷冻半小时，不冷冻也可以，冷冻出来好整形
拿出来先把粗的一头擀开
再一超擀一边用另一个收拿起尾巴下面提起来擀，尽量赶薄一点 长一点
两边抹黄油，顶部放黄油 这个黄油切好出来我放在冷冻室，怕融化了，我没有有盐黄油，就用了无味黄油上面撒点细盐
这是切好的黄油
从上往下卷起来不要卷太紧
底部刷一点水，滚一层芝麻，这里全部芝麻滚好才发现，我在收口朝上的，收口朝下烤出来好看一点
发酵到2倍大，顶部再刷一层水，沾上芝麻
烤箱170度预热10分钟 转155度烤20分钟
烤箱不一样，温度根据你们自己平常用的温度来调