🔺一大朵平菇不用撕开，洗干净后直接入锅煎。可以不放油或少油。 🔺煎的时候，用锅铲稍微用力挤压，大概一两分钟翻一次面，把水分逼出。 🔺煎到两面金黄，不再吸收多余水分，大概六七分钟。 🔺撒上少许盐和黑胡椒粉，料汁淋在菌菇上使其入味。 🔺切小块 料汁有多余，可以用来拌煮熟的意面或面条，点缀焯水的蔬菜，就是一份色香味俱足的香煎平菇意面✌🏻