月饼糖浆100克枧水4克，玉米油40克， 依次放入盆里。（无水无油盆）
顺时针搅拌，
完全融合
先加入黑米粉50克，
再加入中筋面粉100克。
顺时针搅拌。
用袋子装好，放冰箱冷藏两个小时以上
咸蛋黄用白酒或油泡一下， 120度进烤箱，烤20分钟左右。
馅35克1份.月饼皮20克1份
完成，