先把牛奶和鸡蛋混匀，加入细砂糖混匀，再倒入高筋粉和奶粉混合，揉成团，放冰箱冷藏2小时左右或者过夜。
酵母溶于水，从冰箱取出面团，拉伸平铺，涂抹上酵母后折叠揉搓均匀。切碎，撒上盐，铺上黄油，搓衣板揉搓到表面光滑，室温静置5分钟，记得盖上盖，防止表皮边干。
用擀面杖压扁面团，像叠被子一样把面团三折，然后两头往中间折，收圆后开始一发。室温27度，一小时左右，2.5倍大。
面团一发好，排气，收圆，松弛15分钟左右。
面团擀开，三折，松弛15分钟左右。
再次擀开，卷起，放进吐司盒，二发36度，烤箱底部放碗热水。
发酵到9分满，1.5小时左右，面团表面刷蛋液。
烤箱上火170℃下火190℃预热后烤25分钟。
吐司放凉的时候制做两种酱即可。如果天冷做，奶油奶酪需要提前从冰箱冷藏取出软化或者坐盆热水。 奶酪酱： 1. 奶油奶酪加糖粉和盐搅拌均匀 2. 加入淡奶油搅拌均匀
蒜香黄油酱： 蒜香黄油酱的原料放在一起小火加热至融化
吐司切成6个厚片，底部不要切断
每一片都抹上奶酪酱
吐司表面刷满蒜香黄油酱，烤箱190度预热，中上层烤10-12分钟出炉。