芋头，南瓜，胡萝卜切丁，干香菇泡发切条备用。
芋头先用油炸好，炸过的比较香。
五花肉切条状备用。
热锅凉油下五花肉爆香。
随后加入香菇，南瓜，胡萝卜翻炒，再倒入芋头丁。
翻炒一会加入盐，味精，生抽，蚝油，五香粉。 五香粉多一点会比较香（这个是灵魂）
随后倒入洗好的米翻炒均匀 倒入电饭锅，加热水（要比平时的水少） 南瓜也会出水，水不要太多了。 煮好后撒入葱花，淋上葱头油。
葱头油制作：热油下去干葱头，炸一会后关火，加入生抽即可。