青椒肉沫

五花肉切丁，青椒切丁，蒜切沫。

锅内放少量油，烧热下入蒜末炒香。

加入五花肉，加少量料酒，炒熟出油脂。

加入青椒丁，适量生抽、蚝油、味精，少量老抽、白糖提鲜（可不放）。 大火翻炒均匀。

出锅。