准备食材
虾去头、去须子、去尾、去虾线，用剪子剪成小段（1只虾剪3段）， 蒜切沫、小米辣切段、紫苏叶切段
起锅热油，大火爆炒虾子，（颜色变红，壳有一点变干脆）
倒入蒜末和小米辣
翻炒几下，加半勺盐、1勺生抽、半勺蚝油，锅边淋1勺料酒
继续翻炒出香味，放紫苏碎，翻炒几下
出锅