种籽面包

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此款步骤简单,造型简单,烘烤时间短。 松软的面包加入了种籽口感更有嚼劲。

用料

种籽面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料黄油和盐除外放入厨师机内搅 打,成团出厚膜后加入黄油和盐继续搅打 出薄膜。

步骤 2

搅打好的面团加入烤好的混合种籽,中档 搅打均匀即可。 种籽120度烘烤25分钟也可用平底锅小火翻 炒3-4分钟左右。

步骤 3

面团盖保鲜膜放温暖处发酵,发好的面团 中戳洞不回缩,证明面团发酵OK了!

步骤 4

取发酵好的面团,轻按排气

步骤 5

分割成八份,随自己喜好做成各种形状👌 放烤箱开发酵功能,放进一碗热水增加湿 度,大概40分钟左右。

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步骤 6
步骤 6

在发酵好的面包上筛一层薄面粉,然后用 刀长划出纹路。

步骤 7

放入预热好的烤箱,上下火170度烤15分钟

步骤 8

烤好的面包晾凉切片食用,味道更佳!

菜谱创建时间:2025-09-18 15:28:19
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