虾去虾线,加几滴柠檬汁腌制10分钟,再用清水清洗干净,虾用锤子锤软
虾剁碎
加玉米淀粉腌制10分钟,更软嫩
冷锅冷油,下虾碎
中火炒熟,盛出备用
油锅再下油,下已经焯水的胡萝卜和西葫芦碎,炒熟,下煮熟的粥,虾,下酱油或其他调味