小菜类，酱瓜子-芯慈姐姐

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作者： 9116_52my

白辣椒-汤子疯莴笋皮版雪菜-小蘑菇是大叔

用料

菜瓜

适量

小菜类，酱瓜子-芯慈姐姐的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

白辣椒-汤子疯

步骤 5

展开全部

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

步骤 20

做法，要选老一点辣椒，不要把辣椒蒂摘了，洗净水烧开，把辣椒放入水里烫一下，2-3分捞出，如果辣椒肉厚要烫时间长点，多翻动然后放太阳下筛，等一面晒白了，翻面在晒另外一面一般晒2-3个太阳就差不多了分二种晒法，1.等晒白了，把辣椒剪开，在晒一下太阳，把里面水分晒一晒，剪开后又晒了几个小时，等稍干一点收回来晒的润一点的辣椒（就是收回来的辣椒），➕跟平时炒出差不多的盐，用手抓拌均匀，腌一下，然后放密封罐里，发酵一下更好吃，把辣椒放入密封罐里，压紧实了，排出里面空气，最上面撒一点点盐，密封发酵，3天左右可以吃了 3天后，用发酵好的辣椒炒肉做法，锅里放油加入肉丝或者肉片炒香，肥的先炒，再加大蒜碎和小米辣炒香，再把瘦肉肉放里面超，最后倒入发酵好的白辣椒，➕一点点豆豉增香，出锅前撒葱 2.另一半继续晒，晒干，就是辣椒干

步骤 21

莴笋皮版雪菜-小蘑菇是大叔

步骤 22

步骤 23

步骤 24

步骤 25

步骤 26

步骤 27

步骤 28

步骤 29

步骤 30

做法如图