一周备餐小披萨不重样，随吃随烤超方便

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作者：会丽

饼底材料新良披萨粉360g（可高筋粉替代）水240-250g 酵母4g 黄油20g(玉米油、橄榄油都可) 盐2g 馅料：培根、玉米、番茄肉酱（可用番茄酱、成品披萨酱替代）、沙拉酱具体配菜可以根据自己的喜好添加（虾、肉肠、鸡肉都可以添加）。制作步骤：1、制作饼皮，将饼皮材料混合成团，用“三醒三折法”揉面（冰箱冷藏松弛30分钟，取出来从四周向中心折叠，直到折叠不动，再次放入冰箱冷藏松弛20-30分钟，再取出来从四周向中心折叠，折叠后再次放入冰箱冷藏松弛20分钟，第三次取出折叠。）经过三醒三折后面团已经很光滑了，而且面筋也已经形成了。 2、将面团平均分成6份，整形成中间薄边缘厚，密封发酵到2倍大。 3、组装上喜欢的食材，甜口馅料（水果、玉米）底酱用沙拉酱，咸口披萨，底酱用（披萨酱、番茄酱、自己熬的番茄肉酱）都可以。 4、烤箱平炉上下火230度烤12分钟吃不完的冰箱密封冷冻保存。再次烘烤不用解冻，烤箱平炉上下火230度烤15分钟。建议姐妹们都去试一下，当作备餐，随吃随烤，真的太方便了。