鹅净干净控干水分后，来个老抽spa，各个部位都涂抹到位
准备酱料，把酱油、柱侯酱、米酒、黄片糖称好碗里备用
锅里放入适量的油，中小火开始煎鹅，先煎皮那面，煎到金黄后翻面即可
锅里留油，放入蒜头姜片爆香后，转中小火，把酱汁倒进去煮一会后倒入一碗热水，再把鹅放下去，肉多的朝下，倒热水跟鹅齐平，放入八角桂皮香叶陈皮，盖锅盖，中小火煮50分钟即可，不用翻面
煮好后把料渣捞出，转开大火，用汤勺舀汤汁淋到鹅肉上，煮到汤汁变浓稠，关火，别收太干了，留点汁可以蘸好吃。