水、酵母、盐放入碗里拌匀后加入面粉和橄榄油，用刮刀搅拌成团
盖上盖子或保鲜膜放入冰箱水合30-40分钟
水合后，手沾点水拉扯面团往里折叠，大概折3圈，盖上盖子继续放冰箱进行第二次水合
30分钟后进行第二次折叠，折叠后盖上盖子放冰箱松弛30分钟
松弛后，把面团分成三份，发酵至2倍大
发酵后，面团含水量高，案板上撒多点玉米粉（我没有，所有用小米粉）防止粘手
进行披萨面饼整形，用指腹将面团轻轻撑开，避开边缘一圈，借助面团的重力，将面团撑大（两手交换手法）
饼皮整形后，涂上番茄酱铺上自己喜欢的食材，我这次是用自己做的肉肠剪成小块放上去
来点沙拉酱
铺上一层马苏里拉芝士
烤箱预热后，上190下200度烤20分钟左右，烤好撒上欧芹碎更香（烘烤时间自己掌握，每个烤箱都不一样）
出炉了，满屋飘香
看看这个饼皮的气孔，这个口感绝了，软软的，就算凉了也很软
我还做了一个土豆鸡蛋沙拉的，饼皮涂上一层沙拉酱，再铺上一层调好的土豆鸡蛋泥，撒上马苏里拉芝士
这个烤出来金黄金黄的，又是另一种风味
很拉丝，美味拉满
这个是虾仁拼芝士肠的
好好吃🤤