我还是用贝贝南瓜，水分少也比较面的类型，甜度也不错，很适合拿来做各种果蔬面食。
等到南瓜泥没有那么烫了，再把酵母放进去，搅匀。
黑芝麻、红枣碎这时候就可以放进去了，拌匀。
就用家里包包子、饺子的中筋粉，不用加水，和南瓜泥一起搅和好。
最后揉好的面团，就是这样不粘手的就可以了。
揉好的面团撒上干粉，就可以擀开了。擀成这种长方形的大面片，你们这里可以尽量擀大一点。
擀好的面片向内对折，然后再擀薄。
这样反复折起来再擀薄的步骤继续重复两次，最后擀成一张大面片。
为了之后好卷，在面片上刷上一层清水，再从上往下去卷起来。
卷好之后再在收口处捏紧了，用手多搓几下，给面卷搓得更平整了。
剂子的大小你们自己掌握一下，我自己是切了10个小剂子，你们可以参考一下。
整理好的面剂子放进蒸锅里，盖上盖子发酵到1.5倍大。
发酵好的馒头轻轻按一下，是有这种回弹的感觉的，就可以上锅去蒸了。
还是15分钟，关火后不急着开盖，继续焖个3分钟，这样的馒头才不容易塌陷。
虽然没加糖，但南瓜和红枣这个搭配就是甜滋滋的。因为揉和发的都比较到位，馒头吃起来是软乎乎的，嚼劲儿还特别好。
除了红枣，其实你们做的时候也可以加点干果碎进去，配这种甜味馒头特别好。比白粥、白馒头更适合做早餐，小朋友们的心头好！
*南瓜不一样，含水量也有区别。这里如果南瓜的含水量太高，你们就再多加点面粉，如果太干就稍微加点水，自己调整一下。