炒嫩玉米（爆浆玉米粒）【无油无盐素食】

遇到饱满的，能掐出水的嫩玉米，可以做这道菜。用手剥下玉米粒，要尽量完整，不要弄破。洗净，放入炒锅，要带一点水进入锅里，一根玉米大概需要3小勺水，中小火，煮开，边煮边搅，大概3-4分钟后，水就煮干了，这时候用筷子慢慢拨玉米，不要让它糊了，慢慢的拨，等到玉米表皮微焦，有玉米粒受热爆裂弹起，就关火盛出。

就这么空口吃就很香。微微有点焦香味，有点烤玉米的香味，咬开后爆浆，甜丝丝，很好吃。是一个很好的无油无盐零食。