胡萝卜大半根、洋葱大半个、蒜5瓣切碎；热水烫西红柿去皮，切小块。
牛肉馅洗净，热锅不放油，小火、放1勺料酒煎至变色、颜色微微发深，沥干捞出。
剩下的牛肉汤汁炒胡萝卜碎，再放入洋葱碎、蒜末； 加入10克黄油、小火融化，再加入110克番茄酱翻炒； 放入西红柿、炒出红汤，加4小勺盐、适量黑胡椒，最后加入牛肉馅炒上色。
开始组装： 取厚底烤盘，先铺一层肉酱、一层少量芝士碎、一层馄饨皮； 我的烤盘可以放三层馄饨皮，最上面要是肉酱和足量芝士碎； 烤箱180度预热，烤25-30分钟。