准备肉馅 肉馅做法：锅烧热，放点猪油，先把肥点的部分下锅煎，开始出油，放入姜末，再放瘦的部分，加入些许白糖提味，放蚝油、盐、酱油、花椒粉、味精！要稍微咸一点，放入葱花以后，包好面皮，咸淡才正好！放冰箱冷却！
面粉500克，白糖20克，5克酵母放入230克清水里融化，再加入。如果有白白的猪油，可以加30克） 厨师机低速2分钟，高速10分钟！揉出水光肌！，发酵至2倍大，大概1小时！发酵的时候准备馅料，准备二次加工馅料！
拿出冷却的馅料，与小葱拌匀。有一份馅料我加了一些芽菜，芽菜和姜末一起下，其他步骤一样。
把发酵至2倍大的面团，丢进厨师机2分钟3档揉排气，手揉排气也行，然后搓成长条，分割成小坨！
用擀面杖擀扁，或者手掌压一下后再拉扯！（图中是我随便用手排气的，没排干净，成品会不那么细腻光滑，下次注意）
包起来
肉馅儿没了，包了两个豆沙哦卷儿
非常松软，口感非常好，像在吃空气包子！ 如果想要好看的，圆圆硬挺一点的包子，不太介意空气口感的，可以减少20克水量！