10斤砀山梨洗干净。
不用去梨皮，直接擦成丝。
把全部梨丝放入锅中，这时候还不要煮，需要浸泡一会，用手抓揉梨丝，会明显有出梨水的感觉，通过抓揉这一步骤，一会出膏率会高一点。
把梨丝中间扒拉个坑，然后一把姜丝放入抓揉好的梨坑内，依次放入罗汉果（捏碎），陈皮20克捏碎（我用的是10年陈皮），红枣去核把肉放入梨坑内。静静腌制1个小时，然后抓揉，再放置两个小时，再抓揉，直到陈皮姜丝都抓揉柔软即可开火炖煮，把所有梨丝炖煮软烂，用手捏会化成沙沙的感觉，可以停止炖煮了。
凉温后，用纱布兜着煮好的果肉，把梨汁分离，梨渣可以放置一边，就这样分离出来一锅梨水，先大火煮，把水煮开后，再小火慢炖，一定要看好锅，特别容易yu锅（那个词不知道怎么写，河南土话yu锅了，都是满出来了的意思）。
小火慢炖大概用时两个小时把梨水熬制成这么少（根据自己的火候自己调整时间，如果想快点需要专人站在锅旁看着，用中火会速度快点），这样棉绸的时候还不要停，再坚持十分钟。
当当当当，成功了。容器提前洗干净，不能有水和油渍，要不然不容易保存，把川贝秋季膏倒入瓶子内。这时候锅壁上还粘着一层膏，不要刷锅，本着不浪费原则，倒入锅内三碗水，大火煮，水开后，用勺子把锅壁搅匀即可关火出锅了（嘿嘿，相当于刷锅水了，但这真不是刷锅水，真的很好喝）。