宝宝手指食物 | 果蔬小馒头辅食备餐
14人浏览 0人做过
宝宝长大了早上只喝奶会有点饿，搭配小馒头加餐很方便，还可以当做下午茶小点心
蒸好放凉后密封放冰箱冷冻保存，十分方便
➡️刚接触馒头的宝宝先用低筋面粉（做蛋糕用的），吃惯了再转中筋（普通面粉）
➡️冷冻馒头不用解冻，大火烧开，上汽后转中小火蒸约5分钟
➡️压花馒头厚度在6～8毫米比较好，不好掌握可以入平衡尺（我用的是8毫米的）
➡️果蔬馒头的果泥我是取水一半重量的蔬菜（如要60克的南瓜泥，就用生南瓜30蒸熟加剩余重量的水打成泥）加水时可多加10克左右
➡️小馒头用的奶可以用配方奶或者纯牛奶
➡️每100克面粉可以加辅食油5克，揉出来的面有光泽
🥬菠菜小馒头
面粉100克+菠菜汁60克+酵母1克
🥕红萝卜小馒头
面粉100克+萝卜汁60克+酵母1克
🎃南瓜小馒头
面粉100克+南瓜泥60克+酵母1克
⚫️黑芝麻小馒头
面粉100克+芝麻酱10克+奶60克+酵母1克
🍠紫薯小馒头
面粉100克+紫薯泥60克+酵母1克
🔴红枣小馒头
面粉100克+红枣40克+奶60克+酵母1克
👩🏻🍳做法：
1，果蔬先弄熟后加水打成泥或汁备用
2，酵母加进果蔬汁里搅拌融化
3，所有材料混合，揉成光滑面团（切开里面没气泡）
4，压成厚薄一致片状，模具压出花型
5，35度发酵约20分钟（冬天时间加长），观察馒头明显长大1.5倍左右，请压会慢慢回弹
6，水开后放入发酵好的馒头，中大火蒸10分钟左右
#宝宝馒头面包#
菜谱创建时间：2025-09-30 12:33:56