提前两个小时做汤种面糊，主锅放入 30 克面粉，114 克水。 8 分钟，80 度，速度 2
做出的状态粘稠的糊状。
把汤种面糊装在小碗里面，保鲜膜贴面，放冰箱冷藏，冷藏两小时才可以。
天气热的情况，主锅提前放冰箱冷藏。 主面团除了盐跟黄油，所有材料（含汤种面糊）放入主锅，5 分钟揉面模式。
放入黄油跟盐，继续揉面 3 分钟。
把面团整理一下 。
把面团放入发酵盆，盖好盖子，发酵 60 分钟左右，具体看面团实际情况。
发酵好后用手插入面团，面团不回缩说明发酵可以了 ，排气整形。
把面团用手轻轻拍打排气分成四份，每份 250。发酵好的面团是不粘手的。
整圆醒发 10 分钟。
把面团拍成长方形。两边折叠
上下擀长条
然后卷起来，放入吐司盒。
把面团放入吐司盒后，盖上盖子，发酵一个小时，发到 8 分钟的状态。 上下火 180 度烤 30 分钟。
把吐司盒倒扣，放凉。