100克热水和绿茶包浸泡30分钟，取45克茶水和35克玉米油乳化拌匀
56克低筋面粉和乳化后的玉米油拌匀
3个鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄和面糊拌匀
蛋清+45克细砂糖打发至小弯钩状态后和蛋黄糊拌匀
面糊倒入6寸模具，入预热烤箱140度烤10分钟后转125度30分钟，烤好的蛋糕切3片
10克泡软的吉利丁片放入微波炉加热1分钟，和50克芒果泥拌匀
淡奶油600克+40克细砂糖打发；再和芒果泥拌匀
金黄芒一个去皮，取两块芒果肉，其中半片取中间部分切6片大小一样的薄片，其他部分切块状
用10厘米高的慕斯围边沿着蛋糕边缘卷起，接口用双面胶固定
在蛋糕上挤入一圈奶油并尽量抹平（用裱花袋挤更方便），注意奶油的高度和蛋糕片差不多
在慕斯围边上放上6片芒果片
在芒果片上挤上一圈芒果奶油让侧面的芒果片定型；然后在奶油上倒入一层芒果果肉
淋上一层奶油后放上一片蛋糕片
然后继续按奶油、芒果、奶油、蛋糕片的方式组装
最后在蛋糕上抹上一层奶油，在慕斯围边外套上慕斯圈方便定型，入冰箱冷藏4小时定型
蛋糕脱模，扯去慕斯围边，如果有不平整或者缺漏的地方，用剩余的奶油抹平
用第二片芒果切薄片
将芒果摆放在蛋糕表面就完成了
成品是这样的
卖相很特别，味道也很棒哦