香辣红薯饼 Spicy Sweet Potato Cakes
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转自saveur.com
菜系：融合菜（美式 + 泰式风味）
人份：约 4 人份（8 个饼）
烹饪时间：约 50 分钟（烤红薯 35 分钟 + 制作和煎制 15 分钟）
每 100g 营养（估算）：
热量：约 170 kcal
蛋白质：约 3 g
碳水化合物：约 28 g
脂肪：约 6 g
香辣红薯饼 Spicy Sweet Potato Cakes的做法步骤
步骤 1
将红薯用 200°C 烤箱烤约 35 分钟至软。取出，去皮并压成泥。在大碗中，混合红薯泥、1 cup（约 50 g）面包糠、面粉、切碎的香菜、葱、辣椒、鸡蛋、盐和胡椒，搅拌均匀。
步骤 2
双手抹少许油，将混合物分成约 8 个小饼（每个约 110 g，厚度 1.2 cm）。将小饼在剩余的 1 杯面包糠中均匀裹一层。
步骤 3
平底锅中倒入菜籽油，加热至中火。分批煎红薯饼，每面约 2–3 分钟，直至金黄酥脆。煎好后放在厨房纸上吸去多余油分。
菜谱创建时间：2025-10-03 03:16:57