两斤广东香水柠檬(四川安岳黄柠檬建议切片腌)
用盐搓干净表面,清水冲洗干净即可
这么一把盐够用了
晾干或者擦干
足够大的容器,一层盐一层柠檬
用的就是家里使用的食用盐
一层盐一层柠檬
每个柠檬身上也都得盖上盐
保鲜膜封住
接下来就交给时间,大概1周左右能看到盐表面的盐化水,部分柠檬扁下去了
这是腌了五年的咸柠檬(黄柠檬)