啤酒炖芥菜配野猪培根 Beer-Braised Mustard Greens with Wild Boar Bacon

大锅中中高火加热，放入培根，翻炒约 5 分钟至焦香酥脆。加入大蒜和洋葱，加盐和黑胡椒调味，继续炒 8 分钟，至洋葱变软并开始上色。

倒入啤酒、高汤、苹果醋和糖浆，加入芥菜。煮沸后转中小火，加盖或半开盖炖煮，偶尔搅拌，约 15 分钟，至芥菜变软但仍有一点口感。关火，按喜好再加盐、黑胡椒和辣椒酱调味。即可上桌。