食材准备；
用剪刀✂刺中蟹🦀心，掀🦀🏻盖，除去腮、蟹心，洗干净备用；
把洋葱🧅切块，蒜🧄头和姜🫚块切丁，葱白切段备用；
舀一勺黑松露酱放碗中；
在碗中再放入白糖、胡椒粉、一点蚝油、少许生粉；
调料碗中加清水调均匀；
把调好黑松露酱汁淋入处理好的青蟹🦀🏻块上，腌制一下；
砂锅内加入黄油化开；
再倒一点食用油；
油热；
下配料煸香；
码入青蟹🦀🏻块，调成中小火；
把黑松露调料汁也淋入砂锅；
最后放入青蟹🦀🏻盖，盖上砂锅盖焗8分钟；
时间⌚到，淋一圈料酒后，关火上桌；
开吃，太棒啦，🦀🏻菌香肥美😋