花盖螃蟹洗净，对半切开
五花肉切片备用
锅中放油，放猪油，放五花肉煸炒出油脂，放螃蟹，多炒一会，放花椒面，生抽
放窝瓜，翻炒均匀，放水一起平，全程大火，快干汤的时候，放盐，味精，收汤即可
拌米饭绝了，汤鲜味美，