家常肉饼千层肉饼

提前和面，用水拍打，醒面至少一个小时不怕久。看这状态特别好使。

拌肉馅：除了葱，其他都放进来搅拌闻出香味，最后放葱花即可。

多撒面粉，用筷子挑出三分之一面（我家饼铛比较大是36CM直径的正好烙三张或者两张，一般饼铛再取少点面面团）

切个半径，从一头开始卷边卷边拽，面没有劲儿的直接卷。

按一面，另外一面在饼铛里擀或者按即可。熟了切块来吃。