玉米油、转化糖浆、枧水放入容器，搅打至完全融合。 ♥根据面粉吸水性调整液体用量！
筛入粉类，揉至无干粉即可，不要过度揉面，密封醒面1~2个小时。
牛奶和红茶一起加入锅中开小火熬煮。 茶叶的量比平时煮奶茶的时候要多一点，做成馅才会有味道。 待茶叶润湿后不断按压，直至奶茶味道浓郁。 关火，过滤掉茶叶，放置到室温备用。
奶油奶酪中加入糖粉拌匀
分次加入蛋液，没加一次拌匀再加下一次。
加入玉米淀粉拌匀
倒入之前煮好的奶茶
混合好的液体倒入不粘锅中，中火加热，液体开始慢慢结块，然后转转小火继续加热。 ♥这一步要用硅胶铲不停的搅动，避免糊底！
馅料炒到抱团不粘锅不粘铲
馅料放至不烫手分份
月饼皮分份
包好的月饼胚按压喜欢的花纹 ♥月饼胚滚一层熟粉再压膜可以防粘。
月饼表面喷一层水雾防止开裂
烤箱上下火215°预热，月饼入烤箱中下层烘烤六分钟定型。
取出的月饼稍稍放凉，用羊毛刷刷一层蛋黄液。 ♥用羊毛刷刷蛋黄液表面会比较均匀美观！
再次入烤箱，转上下火180°中下层烘烤15分钟。 ♥烘烤的时间温据个人烤箱调节！
月饼出炉放凉密封回油三天食用。
回油三天的月饼香甜软糯