【预制阶段】 ☝️肉酱：五花肉打碎，热锅放猪油，放入葱白，葱白炸出味后放肉沫，中火炒，炒到肉沫油清继续炒，炒到部分肉沫微焦，加入上述调味料+一碗碗清水，大火煮沸后转中小火，大约10分钟后可收汁关火。 ✌️豆角：洗干净切粒或切条，抹干。 以上按需分装放冷冻。
【十分钟烹饪】 ☝️清水煮沸，豆角不用解冻直接放滚水里煮2分钟，沥水盛出。 ✌️肉沫+清水一碗放在锅里煮沸，放豆角，再把鲜面铺在肉沫豆角上（尽量少碰水，可以保持面条韧劲），转中小火加盖煮五分钟。 🤟尝一下面条是否已熟，差不多了转大火，搅拌面条和酱料，把汁水收干后还要炒到面条微焦，如果不够咸可以加酱油+味精，喜欢油焦一点的还可以边上淋点花生油或麻油。
开吃！