把煮熟的米饭用水洗一下沥干水份(这一步主要是为了让米饭粒粒分明)
把洋葱和蒜剁碎,胡萝卜刨丝,包菜切小片
鸡蛋打散,放一点点盐搅拌均匀备用
锅里放油,让油均匀的铺满整个锅内壁,开火热一下,再放适量的油烧开,放蒜和洋葱碎,关火慢慢爆出香味(开火爆会焦,所以要关火)
把米饭倒进去一起翻炒均匀
放胡萝卜丝和包菜翻炒均匀,直至胡萝卜和包菜变熟
放酸辣豆角(没有可以不放或者放别的,比如榨菜、火腿肠等)翻炒均匀,盛出备用
锅里放油,把鸡蛋煎成型,用锅铲分割成一块一块,倒进刚才炒好的米饭一起翻炒一下,放入酱油继续翻炒均匀就可以起锅装盆了✨🤩