准备食材
青虾开背取虾线
鱿鱼分割改麦穗刀，切小块
藕，土豆切硬币厚的片。准备辅料葱姜蒜，洋葱辣椒花椒
土豆藕片煮一下，鱿鱼过水烫卷捞出，虾煮熟捞出
年糕5成油温炸，虾和鱿鱼7成左右油温下锅炸酥
煮过的土豆藕片拍生粉6成油温下锅炸熟炸脆捞出。
干锅放入土豆片藕片，撒入烧烤料翻炒均匀倒入盘中。
另起热锅放入少许菜籽油，煸香葱姜蒜。放入干花椒，干辣椒，加入火锅底料，鸡精，少许白糖，生抽，辣椒油。加入鱿鱼、虾年糕翻炒。
倒入盘中撒入葱花，白芝麻即可。
有条件的点上酒精，盘底加热，避免菜凉，越吃越香越入味，配上啤酒非常不错。