把杏鲍菇用削皮刀削成片片，焯一下水，过凉水
青花椒（放多会苦）+花椒+一点点小米辣+一点点辣椒面，用热油浇
香菜和青椒（也可以加入紫苏）打碎成蓉，和前面的油汁拌在一起
用盐和黑胡椒粉拌在杏鲍菇上，调咸淡，还可以放一些香油或者酱油
把油汁倒入杏鲍菇里，搅拌均匀即可