肥而不腻的河南腐乳肉

大料（八角，花椒，香叶，葱姜） 把块状五花肉煮大约二十来分钟，用筷子可以插进去即可

煮熟拿出完全冷却（也可以放冷藏一会）更好切 切成这样的片

豆腐乳6块 白糖 一点点老抽（老抽会让肉更有颜色）

用手抓碎

把肉片放进去多拌一拌 腌制十分钟 找一个碗。要把肥肉朝下，一个个摆好。