1斤杏鲍菇
用手撕成条
水开放入盐，再放杏鲍菇，再次水开就捞出放入凉水中，挤干一点水放盘里备用
热锅，然后直接放入杏鲍菇，焙一焙水分
这样后倒入油，再放入切好的蒜末
这样的
炒的过程，采取停一会翻一会的方法。中间加入生抽和耗油
炒到自己满意的状态放入椒盐，注意如果感觉快糊了就把火调小。完工盛出，太美味了，不够吃。