没吃完的白切鸡撒上盐放冷藏一晚上
鸡头鸡脖子也撒上盐放冷藏一晚上
准备米
洗干净沥了水，用保鲜袋套起来放冷冻一个晚上
第二天把米拿出来，放电饭锅里，放两片姜，煮烂
把骨头多的鸡肉放进去，放一勺白胡椒粉
加水没过鸡骨，煮半个小时（如果电饭锅跳保温了，打开搅拌一下不要粘底，如果觉得不够烂就继续煮一下，水不够的话就放点水）
然后把剩下的鸡肉放进去煮10分钟，放点鸡精，如果觉得不够咸就加点盐搅拌均匀。