两人量的大米洗净泡水半小时
准备食材，分了两张图，羊排图片忘记拍了，见谅
泡米的时间可以把萝卜切条、洋葱切丝；
倒入适量菜籽油，放洋葱丝，小火把洋葱丝炸至泛焦黄，用漏勺捞出；倒羊排，中小火炒干水份，表皮微焦黄；再倒入胡萝卜和黄萝卜丝炒软
加入开水，水位与羊排齐平，盖锅盖中小火炖20分钟
盛出一些汤汁，把泡好的大米平铺在最上面，用筷子差几个孔，小火焖10分钟
然后，撒一点白砂糖，把锅斜侧四个方向各焖5分钟
开盖后把上面的大米轻轻翻一下，把下面的米翻到上面，注意不要翻到肉和萝卜，看大米的吃水程度，如果欠一点水，就把刚盛出的汤汁倒入一些，继续焖一会儿，把水份吸收完，留意不要糊锅啊！家里有葡萄干也可以洗净撒进锅里（我还加了两个核桃仁）
撒入适量盐，把羊排和大米整体翻炒均匀，关火焖5分钟，香喷喷的手抓饭出锅啦！