南瓜馒头

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作者: 蓝色晴空qqh
秋风起,养生局组起。大概6个馒头的份量

用料

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

先把南瓜蒸熟,大约蒸15分钟,然后压烂放凉

步骤 2

将温热的南瓜泥(不超过30度)和以上材料一起揉好,如果感觉水份不够,加一点牛奶 揉好后排气,切成6个

步骤 3

反复揉,内收,使得每一个面团都光溜溜圆滚滚 如何收圆可以查一下视频,我也是专门学了下

步骤 4

请继续将圆丸子变成高壮子,这样发好了形状会好看!这步可以和上一部收圆一起处理完。然后放入发酵箱发酵到1.5倍大

步骤 5

上锅蒸15分钟 整个过程大约95分钟:蒸南瓜15分-放凉15分-揉面10分钟-分剂子揉形状10分钟-发酵40分钟-蒸15分钟 揉面我一般用面包机,省力

菜谱创建时间:2025-10-13 20:26:17
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