圆糯米 375 克不需要浸泡，米连着碗一起称重📝1335 克
淘洗三遍，水高出米一点点，加水后的米连着碗一起称重 1642 克（水约 305 克）
格兰仕家用20升微波炉高火 10 分钟。可以取出看一下，米还是夹生的，没关系，盖盖子焖 5 分钟，再送入格兰仕家用20升微波炉高火 5 分钟
取出放凉到 35 度
撒入酒曲粉
加入凉白开
抓均匀，抓到米吸水
压平，中心掏个窝，盖盖室温发酵 36 小时
发酵完成
喜欢米酒多汁的，再次加入水，二次发酵 8 小时