油酥:辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，适量盐，一勺面粉，搅拌均匀，淋热油炸香。
切好的葱花，加少量的小苏打（防止变色，一点点即可），搅拌备用。 香肠切丁，备用。
500g面粉，加5g酵母，一勺白糖，约250-300g温水，水少量多次加入。 搅成絮状后，加一勺猪油，揉成面团。
放到温度合适的地方发酵至两倍大。
发好的面团拿出来，面案上撒层干面粉，揉面团排气。 擀成大长方形的面皮，均匀的抹一层油酥。 撒葱花、香肠丁。
卷起来，尽量的紧一些。切成大小均匀的段。
稍微压一下，两个叠放在一起，用筷子在中间压下去，两边的卷起来。
卷好之后盖上，再醒十分钟。
水开再上锅，蒸15分钟，关火再焖3分钟。出锅。