猪腰请摊主帮忙处理干净回来纵向切，不要切断
再横向切，同样 2 刀不切断，第三刀再切断
加料酒，盐，醋，抓匀，这边是去味关键，可以多抓一会
清洗干净
准备好配料，西红柿，葱段，姜丝
水开下腰花
半分钟后捞起浸泡在冷水中后，沥干水分备用
热锅下油爆炒西红柿，葱段，姜丝
下腰花爆炒，下料酒，番茄酱，盐，糖，鸡精
起锅咯