液汰种～牛奶～酵母～鸡蛋～高粉拌均发酵1-2小时。
揉出手套膜，第一次发酵50分钟。
分切178克/每个，松驰20分钟
砂糖煮焦糖色放苹果粘炒加肉桂粉，炒到没有苹果汁加入黄油翻炒备用。
擀长涂上奶酪，苹果，卷起来。
放入吐司合发酵50分钟温度85.
发至模具8分～9分满，上火150度下火185度27-30分钟。
这底火有点底可调到下火190度。