1、熟牛蹄筋切片备用； 2、绿线椒、小米辣切小圈，葱蒜、少许菜椒切好和干辣椒段放一起备用（还可以放点洋葱丝，忘了😭）
中火热锅凉油倒入青线椒、小米辣、葱花蒜碎干辣椒炒香炒软点
然后倒入牛蹄筋
放入少许香辣酱
倒入彩椒，放入花雕酒和生抽各1勺，再放少白胡椒粉、松鲜鲜和1丢丢白糖搅匀（因有香辣酱和生抽，且牛蹄筋也有咸味，我没放盐；喜欢吃辣的这步还可加些辣椒面）
翻炒几下即可出锅
香辣可口有嚼劲，我的菜😋