倭瓜去皮、擦丝，大约2-3斤
什么乱七八糟的调料都不用加，也不需要用盐来杀水
面粉500克、盐5克、清水280克、食用油30克，揉成光滑面团
分成14个剂子，每个大约58克，盖保鲜膜醒面5-10分钟
揉面垫上略施薄粉，擀成薄薄的圆面片
两个面片为一组，总共7组。一个面片上放倭瓜丝100-200克
另一个面片盖上来，并捏紧边缘
平底锅或者电饼铛预热后，下饼，中火烙至两面有焦黄色花纹即可
出锅后摞在一起，饼才能互相用热蒸汽溻软，是为“溻菜馍”。因为菜里没有任何调味，所以需要蘸着蒜汁食用
大蒜15克、白糖5克、味精1克、盐5克，入蒜臼
捣碎成蒜泥
加入香油5克、生抽15克、香醋20克、芝麻酱30克、凉白开30克
朝一个方向搅拌至芝麻酱泻开，料汁丝滑为止
卷起饼子、蘸着蒜汁食用