白菜（奶油白菜最好吃）洗净只把叶片撕下来待用，锅中放适量油加热，磕入2个鸡蛋，中小火把鸡蛋煎焦黄，煎至快糊不糊的时候加一点面粉煎一煎，然后倒入开水加白菜叶煮至软糯，加胡椒粉、盐调味出锅装碗，喜欢的还可以撒点花生碎和辣椒油。冬天吃太热乎了。