肌胸肉切丁，用适量盐、生抽、淀粉抓匀，随后喷上油锁住水分；
土豆、胡萝卜切丁后焯水煮熟； 焯水后照片忘记拍了，不焯水不好炒熟；
油热下葱姜炝锅，放入鸡丁翻炒；
炒熟鸡丁，放入剩余配菜，倒入调料翻炒均匀出锅；
孩子配米饭吃一大碗； 低脂饮食期间这一道菜营养摄入也够了，蛋白质、蔬菜、碳水齐了；