甜水面（简易版）

酱汁:45g生抽，30g老抽，60g红糖，加适量清水，小火熬至黏稠。 可根据个人口味调整用量比例。

辣椒油:粗辣椒面、细辣椒面、十三香、白芝麻，淋热油搅拌炸香。 花生碎和蒜末。 提前稀释好的芝麻酱或者花生酱。

250g面粉，加一勺盐，少量多次加清水，揉成面团，盖盖醒发半小时以上。

擀成厚一点的面皮，切成粗条。

锅里水开，面条抻长一些，因为面条偏粗，多煮一会或者点两次水，以免里面没有熟。 煮熟捞出，过凉水。